vol.7　Piano

		●Piano　ピアノ 　スコッチ・ウイスキー　1/2 　チョコレート・リキュール　1/4 　生クリーム　1/4 　クレム・ド・カシス　1tsp 　シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。 グールドは単にピアノを弾かない。非バロック的なやり方で和音にアルペジオをくっつけ、メロディに脈に応じた装飾音をつける。関連文章→※
		※リカー・アナロジィ ―上のオリジナルカクテルから我田引水的に類推した酒にまつわる“リカー・ショート・ショート” Mozart chocolate liqueur　モーツアルト・チョコレート・リキュール 　オーストリアのザルツブルグ産。厳選されたチョコレートにクリームを配合し、キルシュで香りのバランスを整えたリキュール。ミルクで割れば、まるでココアのような味わいになる。 　リキュールは、色の美しさから『液体の宝石』の別名を持ち、かつてフランス宮廷に於いて、アルコールの強さと口当たりの良さから媚薬として、又、甘さの中に毒薬を混ぜ込んで政敵を倒す暗殺の酒として用いられた。宝石であり、媚薬であり、時には毒薬となったリキュール。 　モーツアルト・チョコレート・リキュールは比較的新しいながらも、秀逸なパッケージとカシミヤのような滑らかな舌触りで、人気のリキュールである。

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